はじめましての方も知っている方も、よろしくお願いいたします。竹田浩平です。
私の夢リスト４「レストランHAJIMEに食事行く」です！
http://www.hajime-artistes.com/
「本当に素晴らしいレストランを造る」と言うというテーマを掲げ、妥協なき探究心をもとに、細部まで拘ったコンセプトのある料理を作り出しています。
と言う大阪にある超一流店。
お店の存在は妻から教えてもらいました。
私は何でも、おいしいと言うタイプで、あまりグルメとは言えませんが調べてみると、オーナー米田肇氏の考えには、感銘を受けます。
食べログ情報では、お値段も高額、写真禁止、1日夜に1回転のみの営業、メニューは地球との対話2018、など拘りが凄そうですが、世界中からお客が日々集まっている状況。
大阪でも、小規模でも、こんな凄い事に挑戦できる人達の空気を体験しに行きたいです。
歩いていける距離にあるし
今日でファスティング5日間が終わる…
竹田浩平
